sábado, 22 de setembro de 2012
Heeey galera! Essa receita é de dar agua na boca anotem os ingredientes :
Ingredientes:
Para o doce de banana:
- 5 bananas maduras (prata ou nanica)
- 1/2 xícara de açúcar
5 colheres de sopa de água quente
Para o creme:
- 1/2 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de maizena ou amido de milho
- 10 gotas de extrato de baunilha
Para o suspiro:
- 2 claras de ovo
- 4 colheres de sopa de açúcar
- raspas da casca de um limão
Modo de preparo:
Para o doce de banana:
Descasque e corte as bananas em rodelas.
Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo médio para derreter.Mexa de vez em quando. Quando ele estiver com cor de caramelo (totalmente derretido) e começando a ferver, junte as bananas cortadinhas e deixe cozinhar até ficarem macias (uns 3 ou 4 minutos). Mexa de vez em quando e junte a água para que a calda não fique muito grossa. Desligue o fogo e reserve.
Para o creme:
Em um recipiente, dissolva a maizena no leite e mexa bem com uma colher.
Leve ao fogo uma panela e coloque a maizena dissolvida no leite, o leite condensado, gemas, manteiga e baunilha. Mexa sempre até o creme engrossar (consistência de mingau). Mantenha fogo médio.
Depois de chegar na consistência certa, desligue o fogo e reserve.
Para o suspiro:
Em uma batedeira, bata as claras até ficarem em ponto de neve (bem durinhas). Depois com a batedeira ligada, vá acrescentando o açúcar aos poucos e as raspas do limão. Depois que estiver tudo batido e o suspiro bem durinho, desligue a batedeira.
Montando o prato:
Em um pirex, espalhe o doce de banana no fundo. Por cima, coloque o creme. Em cima do creme, espalhe o suspiro. Se quiser, com as costas de uma colher forme picos no suspiro (como se fossem montanhas pequenas).
Leve ao forno para o suspiro dourar. Temperatura entre 180 - 220 C
Servir gelado ou ao natural!
Ai vai uma foto
Bom Apetite!
Bjus
#Ana
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